32 Via dei Birrai

Aperto dalle 10:00 - 20:00

+39 0143 65749

Ad accogliere il visitatore tutte le birre 32, da assaporare nella loro essenzialità o in abbinamenti inediti con pietanze gourmet. La perfetta declinazione food dei valori 32: ricerca sensoriale, attenta selezione delle materie prime e continua volontà d’innovazione. 
Un intero mondo in cui il design incontra il piacere. Ironia, fantasia e libera interpretazione. 
Nessuna previsione possibile, bandita la noia!

La scelta dell’offerta gastronomica è allineata alla filosofia aziendale: solo materie prime biologiche, di alta qualità di fornitori locali selezionati. Il pane da toast è realizzato con grano tumminia, una tipologia di grano antico, biologico proveniente da Castelvetrano. La macinazione viene svolta rigorosamente a pietra per conservare intatte le proprietà organolettiche del grano: basso contenuto di glutine e basso indice glicemico, ricco di proteine, fibre e sali minerali. Il pane con i semi di papavero è vegano, poiché realizzato senza latte. L’olio extra vergine di oliva utilizzato proviene da un frantoio artigianale della zona del Garda. Particolare cura è stata dedicata alla realizzazione delle ricette, studiate ed equilibrate da Giulia Dodaj per garantire la salubrità e l’alta digeribilità.

 

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