Bistrot

Bistrot je idealno mjesto za ljubitelje dobre kuhinje koji vode računa o kvaliteti. U ambijentu tradicionalnog otvorenog urbanog marketa, gdje se najbolja talijanska gastronomija susreće s vrijednostima održivosti, u ponudi Bistroa imamo svaki dan:

• Tek ispečeni kruh i pizzu koji su napravljeni s talijanskim brašnom i kvascem.
• Svježu tjesteninu prešanu pomoću brončanih mlaznica s tri različita tijesta: od jaja, od tvrdog brašna i s dodatkom brašna od kanape, koje je bogato proteinima i omega tri kiselinama.
• Tipične lokalne recepte od hladnih predjela do glavnih jela.
• Meso vrhunske kvalitete na ražnju, od naših BIO pjetlića uzgajanih u sjenu do internacionalnih recepata kao što su pulled pork (trgana svinjetina) i ribs (rebarca).

Uz sve to služimo sezonske priloge, svježe voće i cijeđene sokove, slastice, napravljene u najboljim talijanskim slastičarnicama  i biološku i fairtrade kavu KIMBO.

Bistrot je projekt ukusa koji je omogućen zahvaljujući uskoj suradnji sa Sveučilištem gastronomskih znanosti iz mjesta Pollenzo, koji je kulturalni epicentar Slow Fooda.